Een lekker fruitig ontbijtje? Probeer dit vrij eenvoudige fruitbakje op basis van kefir eens. Lekker snel te bereiden en in principe kun je elk soort fruit naar smaak toevoegen. Het fruitbakje met aardbeien zoals op de foto of met frambozen zoals hieronder zijn slechts enkele van de vele variaties.
Je hebt nodig (voor 1 persoon):
- 100 ml kefir
- 1 eetlepel citroensap
- 125 gram frambozen
- 1 eetlepel pijnpitten
- Zoetstof, zoals stevia
Bereidingswijze
Neem de kefir en roer deze met het citroensap en de stevia door elkaar heen. Gebruik hiervoor een klein glaasje, zoals een whisky- of waterglas.
Was de frambozen (of, indien uit de vriezer: spoel ze even af) en laat ze goed uitlekken. Schep ze dan goed droog door de kefir.
Rooster in een pannetje de pijnpitten tot ze goudbruin worden en strooi ze ook over de kefir uit.
Voedingswaarde
Per portie (100 gram): 11 gram koolhydraten, 7 gram eiwitten en 9 gram vet.
Meer recepten
Wil jij zeker weten dat je de lekkerste en beste koolhydraatarme recepten in huis haalt? Trakteer jezelf dan op de Afslank Receptenbijbel. Dit is het meest uitgebreide koolhydraatarme kookboek van dit moment. Duizenden mensen vallen niet alleen goed af met deze recepten, maar dragen ook bij aan hun gezondheid.
