Ik schreef al eerder over eiersalade met heksenkaas en gevulde eieren met heksenkaas, maar had nog nooit mijn recept voor heksenkaas gepubliceerd. Hierbij doe ik dat alsnog! Heksenkaas is een prima basis voor veel gerechten, maar ook los lekker te eten.
Je hebt nodig:
- 200 gram naturel roomkaas
- 50 gram Griekse yoghurt
- 40 gram mayonaise
- circa 5 gram bieslook
- circa 5 gram peterselie
- 30 gram prei
- een drupje citroensap
- peper en zout
Bereidingswijze:
Begin met het fijn snijden van de kruiden en de prei. Vermaal ze met een staafmachine met alle andere ingrediënten. Het wordt nu een gladde massa die je heerlijk kunt gebruiken als dip, of om verder mee te koken. Zie ook het recept ‘heksenkaas met tomaat, olijf en knoflook’.
